麻辣十香
天氣雖然熱了,但是不影響我們嗜辣族吃辣的心,今天和大家分享下我自制的美味,叫做麻辣十香,由於我在這道麻辣十香里加入了美味的大閘蟹蟹肉製成的蟹棒,使其在香辣的基礎上增添了一份鮮美,好吃不上火。
用料
蟹棒 | 適量 |
五花肉 | 適量 |
木耳 | 適量 |
腐竹 | 適量 |
海千張 | 適量 |
墨魚豆腐 | 適量 |
花菜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
麻辣十香的做法
所有材料洗好,切好備用,五花肉切成薄片
在蕎麥茶中加入金銀花(好吃不上火的原因哦)
鍋內放少許油,將五花肉煸炒出油,撈出備用
從火鍋底料中倒出一些油來煸香乾辣椒、蒜粒、薑片
然後放入火鍋底料,焙香,加入海鮮湯,中火煮開
快出鍋的時候,倒入一些之前準備好的蕎麥金銀花茶
根據自己的口味放一些糖、鹽,然後撒入香菜、香蔥、白芝麻即可出鍋。
小貼士
想做這道小吃的朋友們,海鮮湯、茶的用量隨食材的多少而定,不要加的太多,以免蓋住底料的味道;十香菜的方便之處就在於你可以依據自己的喜歡選擇食材,然後一鍋炒,一鍋出,適合炎熱的夏季廚房。
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