簡單粗暴的海綿蛋糕,小白也能分分鐘上手
用料
雞蛋 | 3個 |
麵粉 | 80克 |
細砂糖 | 84克 |
奶粉(孩子喝剩的) | 40克 |
食用油 | 10克 |
白醋 | 3滴 |
簡單粗暴的海綿蛋糕,小白也能分分鐘上手的做法
準備全部食材
無油無水的盆裡打入三個雞蛋
加入白糖,也可把雞蛋打到大泡泡再依次加入
一直打,打發到如圖
加入奶粉,攪拌均勻
再加入麵粉,攪拌均勻可以用打蛋器直接抵擋攪拌(注意先把麵粉攪拌一下再打,不然乾麵粉會飛出來)
忘記拍圖了,攪拌均勻直接倒入容器,我是專門給孩子做的,倒到小紙杯七分滿就行,太滿就會溢位來,我倒八分太滿了都溢位來了
上下火不一樣,我烤箱熱的很快,火力也比較大,我上160下火170,不要放最低層,從下往上放第二層,20到25分鐘就可以了
小貼士
每個烤箱溫度都不一樣,所以根據個人烤箱來調節火力。
開始低溫烤,輕晃一下烤箱看蛋糕,如果會動,還是液體就說明沒熟,最後10分鐘的樣子千萬記得看好,別糊了,蛋糕很容易上色糊掉,上色後記得把上火調低
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