番茄牛腩及牛腩面（高壓鍋簡易版）

北京疫情再起，學生在家網課，做飯的壓力陡增，又要孩子愛吃又要營養豐富，還要準時準點，老母親只好十八般武藝耍起來，這個番茄牛腩操作簡單，可以提前做好不用算計時間，吃一頓米飯還可以再來一頓牛肉麵，最重要的是孩子喜歡，一舉多得啊。

用料  

番茄牛腩及牛腩面（高壓鍋簡易版）的做法  

1. 牛腩用清水浸泡一個小時，調料裝進小盒，所有食材放進高壓鍋，加料酒、生抽、鹽。

2. 加水稍稍沒過牛腩，蓋好鍋蓋，加熱一個小時左右。

3. 用筷子把西紅柿皮挑出來，再把西紅柿攪碎。

4. 可以上桌了。

5. 孩子們最愛的牛肉麵。

小貼士

喜歡顏色深就加一點老抽。一般我更喜歡用牛上腦，比牛腩更軟爛入味兒。第一頓配米飯，下一頓煮好白麵條，把肉湯熱好往麵條上一澆，香！