無油烤雞翅(烤箱版)
一次烤出兩種美味,葷素搭配,蔬菜烤出肉香味!!好吃又健康!
用料
雞翅 | 16個 |
雞腿菇 | 1個大 |
醬料:(家裡平時吃飯的勺子) | |
孜然粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
黑胡椒醬 | 2勺 |
番茄醬 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
酸奶 | 3勺 |
鹽 | 2g左右 |
糖 | 適量 |
姜 | 2-3片 |
蒜 | 3瓣 |
料酒(米酒也可以) | 1勺 |
無油烤雞翅(烤箱版)的做法
用到的黑胡椒醬,番茄醬,和酸奶,之前看電視節目裡講,酸奶裡的酶可以幫助肉熟的快,且使得肉嫩好吃,我就加了酸奶進去
雞翅洗乾淨,瀝水,可以在雞翅正反面各拉兩刀,入味
薑片,蒜瓣切末,所有醬料混合均勻
雞腿菇切16片,挖2勺剛才調製好的醬料醃製,攪拌均勻即可,可能會有點幹,如果覺得實在攪拌不均勻可以加一勺水(烤雞翅的時候流出的肉汁和油,會滋潤雞腿菇,使得雞腿菇吃出肉香味!)
剩下的醬料用來醃製雞翅,醃製30分鐘即可,想更入味可延長醃製時間
烤盤墊錫紙,先把雞腿菇擺上去,雞腿菇會吸收烤雞翅出的油,非常好吃
雞翅擺在雞腿菇片上
烤箱預熱
上火230度 下火220度35分鐘左右,中間給雞翅翻一次面其實吸足了油脂的烤雞腿菇,才是精華!
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