超好吃的濃香咖哩雞肉飯

很喜歡吃咖哩，無論是印度風味咖哩、還是東南亞風味的，都很喜歡。
自己在家做，圖方便快手，直接用的百夢多的咖哩塊打底，做出來的味道就很贊，至少比大多數外面賣的印度、英式口味咖哩飯味道要好！喜歡吃濃郁咖哩味的小夥伴們趕快動手做起來吧。

用料  

超好吃的濃香咖哩雞肉飯的做法  

1. 胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、土豆、雞胸肉切丁備用。然後將半份胡蘿蔔，半份洋蔥，以及西紅柿、蘋果、玉米粒、豌豆粒倒入破壁機中打成泥。

2. 鍋中油熱後放洋蔥炒香。然後依次放胡蘿蔔、雞肉、土豆翻炒幾分鐘。

3. 然後加水沒過食材，冒泡後加入果蔬泥繼續煮開。關火，放入兩塊咖哩塊攪拌至完全融化，然後開小火，倒入少量牛奶或者椰漿繼續攪拌兩分鐘，關火。

4. 將咖哩醬澆在飯上，擠上檸檬汁，撒點白芝麻。

小貼士

1. 咖哩塊裡面已經有濃縮蘋果汁、脫脂乳粉、椰子粉等原材料，再增加些新鮮的果蔬和牛奶，會增加甜度和口味。
3.一定要擠檸檬汁，酸度會激發雞肉的鮮嫩口感。