高蛋白低脂肪低碳水的蔬菜雞胸肉餅

冰箱冷凍的雞胸肉已經快佔滿半壁江山了，為了快速解決掉他們以及剩下的蔬菜，好吃不長肉的雞胸肉餅就這麼橫空出世了

用料  

高蛋白低脂肪低碳水的蔬菜雞胸肉餅的做法  

1. 雞胸肉切絲，用椒鹽黑胡椒粉加一點點橄欖油多按摩按摩，然後用保鮮膜包裹好放冰箱冷藏

2. 這一步可以放一點生粉，會更黏

3. 把所有蔬菜切成丁以後放入料理機打成碎

4. 洋蔥塊和冷藏好的肉以及去了線的蝦仁一起打

5. 打之前加上所有調料，和澱粉

6. 打成糊糊狀加入蔬菜和全麥麵粉一起再快速攪打一下，目的是拌勻，這一步也可以全部倒進大碗裡用手拌勻

7. 捏成小球，然後放在電餅鐺上以後壓成餅狀，可以稍微修正下邊緣，電餅鐺上下火烤到這樣子的焦黃就差不多了，用筷子夾起來把餅的邊緣在電餅鐺上滾一滾，熟了就行

8. 多餘的還可以捏成小丸子放空氣炸鍋裡180度加熱20分鐘，下面記得墊錫紙

9. 中途拿出來看看，金黃色外酥裡嫩就可以了

10. 還剩了一些，在烤盤上鋪上油紙，然後壓成薄餅狀，入烤箱中層上下火180度20分鐘（烤箱記得預熱），也是根據自家烤箱火力調整時間，外表金黃就行

11. 出鍋，成型，吃不完的用密封保鮮盒裝著放冷凍層，下次要吃的時候拿出來微波爐烤一下或者蒸一下都很美味，也可以當做全麥漢堡裡的夾層或者切成條做沙拉裡的肉類

12. 所有的量加一起是610卡，按100克每份算：熱量94卡，脂肪0.9克，蛋白質13克，碳水8.2克，膳食纖維1.1克，鈉260毫克。然後吃的時候稱下重量就知道自己每次攝入的卡路里這些元素含量了

13. 擺好pose

小貼士

玉米澱粉沒有可不加，蝦皮蝦仁沒有也可不加，原則上家裡有啥蔬菜都可以加進去
但是，洋蔥和黑胡椒不能少，還可以加點孜然調味，就有燒烤味了
不怕麻煩的可以分成不同分量加不同調料做成各種口味，我比較懶，都是一種口味