軟糯香甜的驢打滾，好吃到打滾！

驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之一，因為最後製作工序中撒上的黃豆麵，就像老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。今天小柿子就教大家做這道老北京特色小吃之一的驢打滾~

用料  

軟糯香甜的驢打滾，好吃到打滾！的做法  

1. 黃豆洗淨，瀝乾水，放入格蘭仕光波微波爐中，選擇光波組合二模式（光波組合按三下）烘烤25分鐘；

2. 做麵糰，把5克糖和清水混合，糯米粉加糖水混合均勻，放入格蘭仕光波微波爐中選擇微波變頻模式，加熱2分鐘；

3. 拿出來攪拌一下，這時候已經漸漸成團了； 再放入格蘭仕光波微波爐加熱3分鐘，拿出來攪拌均勻就可以啦；

4. 等麵糰冷卻的時間可以磨黃豆粉，黃豆放料理機研磨1分鐘，過篩備用；

5. 案板撒上黃豆粉，將麵糰放在上面，擀成長方形，旁邊要時時刻刻準備粉，不然就粘住啦；

6. 在上面抹上紅豆沙，捲起；（如果紅豆沙太硬了可以加些開水稀釋，一點點就行啦）

7. 刀沾水切塊，切好的卷放在剩餘的黃豆麵的翻滾一下，驢打滾就做好了，很香哦。

小貼士

做好的#驢打滾#外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味~
這樣的美味只有吃過的朋友才知道！格蘭仕光波微波爐簡直就是個大寶藏，什麼美食都可以挑戰！