棒骨玉米甜湯
朋友是馬來媳婦兒,在她家喝過後念念不忘,自己回來煲
用料
玉米 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 1克 |
豬棒骨(瘦) | 200克 |
紅棗 | 2顆 |
棒骨玉米甜湯的做法
棒骨儘量挑瘦肉棒骨,洗乾淨,冷水焯出血沫
取溫水放入大骨頭燉一個多小時!放入玉米燉半個鐘頭放入胡蘿蔔再燉半個鍾!我喜歡把胡蘿蔔燉的很透,一般都是和玉米一起放入砂鍋燉一個來小時!要不喜歡胡蘿蔔太爛,就玉米半小時後再放蘿蔔燉半個鐘頭!(燉骨頭的時候放一點點白醋,據說可以幫助出鈣)燉大骨頭的時候放少許鹽,湯成按個人口味再放少許鹽!
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