在家輕鬆做紫薯漸變千層馬蹄糕，好看好吃

前排貼士：
1、視訊用的杯子是100ml，可用任何杯子代替，按比例就行，粉水比例1:4
2、甜度可隨個人喜好加減調整。

用料  

在家輕鬆做紫薯漸變千層馬蹄糕，好看好吃的做法  

1. 碗內加入100ml洲星馬蹄粉，200ml椰漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。

2. 鍋中倒入200ml清水，100ml白糖，煮開且糖融化後熄火，取50ml生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。

3. 將熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻，得到白色漿，把白色漿分為4份。

4. 50g涼水、6g紫薯粉攪拌均勻，分為30g、16g、6g加入3份白色漿中攪勻，得到3種紫色漿。

5. 蒸鍋放入500ml方碗，水開後倒入最深色的漿，蒸約5分鐘至熟透，再依次倒入不同顏色的漿分層蒸熟。（蒸的時間不固定，看厚度，蒸到凝固不會流動）

6. 完全晾涼後脫模

7. 切成小塊即可享用啦~

小貼士

詳細做法請觀看完整視訊哦