（寶寶版）南瓜奶露意式紫薯糰子

用板栗南瓜做南瓜奶露，搭配紫薯泥主調的意式紫薯糰子，乾溼搭配，口感特別豐富。板栗南瓜含有豐富的胡羅卜素和蕃茄紅素，紫薯含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，可謂一道營養和口感都滿分的寶寶餐。

用料  

（寶寶版）南瓜奶露意式紫薯糰子的做法  

1. 板栗南瓜外皮洗乾淨切半挖籽，電飯鍋隔水放蒸墊上，走一個煮飯程式（20分鐘左右），熟了即可。挖出南瓜泥備用。（亦可普通蒸鍋蒸熟，用時20-30分鐘不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同樣可供大人食用。）

2. 紫薯泥，蛋黃，麵粉混合揉至光滑。剛開始有些幹，揉著揉著便會光滑了。可揉至八九分光滑後蓋保鮮膜靜置半小時或放冷藏第二天早上再揉，就會更容易光滑了。

3. 紫薯麵糰分成3份搓成細條。1條大概2根筷子那麼粗

4. 再在3條細麵糰上撒些乾粉，均勻切成小段顆粒，取一小塊在叉子上用大拇指從上向下滾半圈即可

5. 滾好的糰子中間空心，邊上拱起花紋

6. 全部滾好的糰子放置在托盤內，可撒些乾粉防沾，蓋上保鮮膜防風乾，平底鍋熱鍋後塗一點寶寶核桃油，放入紫薯糰子，開小火，左右上下平穩晃動鍋子使受熱均勻，待底部定型後，用筷子不斷翻動，使整顆糰子都受熱上色均勻

7. 等聞到紫薯香，且聽到糰子接觸鍋底碰出稍微重的聲音，糰子幹香後，基本熟了。可拿起一顆嘗試看看，有點像偏軟版的麻花口感（當然不是像麻花那樣脆硬哦。熟了的紫薯糰子成品口感是外偏脆，內柔軟的）

8. 取板栗南瓜泥放料理機中，加寶寶配方奶攪打細膩成南瓜奶露，放入碗中

9. 再把炒煎好的紫薯糰子鋪在奶露上即可。顏值口感都非常線上，吃的時候拌一拌，特別好吃哦。