跟著RunningMan吃韓食之---韓國羅州烤肉串SANJOK

方子來源於韓國羅州宓陽樸氏九代宗婦金靜淑老師~~也是看RM順手截圖

用料  

跟著RunningMan吃韓食之---韓國羅州烤肉串SANJOK的做法  

1. 把牛肉用刀剁成碎末

2. 把洋蔥剁碎

3. 把梨子剁碎

4. 取一個大盆，依次放入剁好的牛肉，洋蔥和梨，然後將材料拌勻

5. 倒入適量生抽
   這裡她用的是自家釀製的醬油，大家就用普通生抽就好了

6. 撒入兩勺白糖

7. 撒入適量姜泥

8. 倒入一大勺香油

9. 拌勻開始烤制

10. 準備烤肉醬汁
    醃製醬油可用生抽替代
    2/3杯生抽、2勺香油、4勺熟芝麻，加上一些切絲的大蔥，混合均勻

11. 取適量肉末於案板，用刀再次細細剁碎，用刀弄成長方形。在肉餅烤熟前不要用手觸碰，否則容易散架

12. 將肉串放在炭火爐架上

13. 刷上調製好的烤肉醬汁

14. 一面烤熟後，把肉串翻個面繼續烤。幾分熟自己掌握。然後烤熟就可以從烤架上取出來了~~