韓式燉牛排骨

用料  

韓式燉牛排骨的做法  

1. 牛排骨冷水泡1個小時去血水
   冷水下鍋 ，大火煮開， 洗淨備用

2. 自制醃肉料：半個梨，半個洋蔥，6瓣蒜
   少許薑絲，糖/蠔油/香油/蜂蜜1勺，生抽/料酒10勺 打成泥
   也可以加點自制拌飯醬
   或現成的醃肉醬

3. 醃料+牛排骨 醃製6小時或過夜

4. 鍋中噴少量油， 下入牛排骨稍煎一下， 倒入醃肉料， 加水剛好蓋過肉。煮開轉小鍋 燉一個小時