紫薯紅薯全麥饅頭(健康碳水減肥必備)🌽🍪🍠
減肥期間少吃碳水,但不是不吃碳水,而是吃健康碳水。比如紫薯,紅薯,玉米,全麥,黑麥,糙米,紫薯紅薯全麥饅頭就是個不錯的選擇。減肥期間想吃麵包的,tb購入,一個3.4塊,自己做10個成本還不到5塊錢,自己做簡單還放心,味道也很好,快來試試吧。✨
用料
九鯉湖全麥麵粉 | 250克 |
酵母 | 2.5克 |
紫薯 | 個 |
紅薯 | 1個 |
牛奶 | 200克 |
堅果 | 25克 |
水 | 適量 |
紫薯紅薯全麥饅頭(健康碳水減肥必備)🌽🍪🍠的做法
準備材料。
先煮一下紫薯紅薯,溫一下牛奶(注意時間,溫的就行。),牛奶里加了一點水,開始和麵,第一次和麵😁,要多次慢慢加水,然後發酵兩小時,面成蜂窩狀就是發酵好了。(我只發了一個小時,看百度說一個小時就行,其實真的不太行😂,發酵兩個小時應該比較好。)
紫薯紅薯煮好攪碎,捏成團,麵糰也是。
麵糰擀成餅狀,包紫薯紅薯,然後二次發酵10分鐘。之後上鍋蒸20多分鐘,我發酵的時間短,不太成型,煮了之後又用烤箱烤了10分鐘。
小貼士
①麵粉發酵時間很重要。!!!
②減肥的姐妹一次吃不完可以用保鮮膜包起來,冷凍著,可以儲存1個月久,(但儘快吃)每天早上吃一個饅頭,一個雞蛋和一些蔬菜就夠了,方便又營養。
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