無油低脂 全蛋版卡仕達醬 | 經典百搭用途多

🥛卡仕達醬大家應該都不陌生吧？
就是經典款泡芙裡面的醬啦～
對於卡仕達醬我真是好感無限💕
低脂低卡都是它的代名詞～我這是無油版本，更加減輕身體負擔，做一份是250g，才230大卡👍
冷藏後口感細膩冰冰涼涼，不甜不膩，無負擔～
你們知道嗎？除了香草味，卡仕達醬還有超級多種口味哦，趕緊往下看看吧！

用料  

無油低脂 全蛋版卡仕達醬 | 經典百搭用途多的做法  

1. 卡仕達全家福✌

2. 首先我們來做一個卡仕達醬基底，各種口味都是在這個基礎之上的延伸。

3. 做好後的卡仕達醬，用保鮮膜緊貼表面，放入冰箱儲存。

4. 一共做了5種口味，
   ⚡️3種經典款：
   🔹香草卡仕達：卡仕達醬基底＋香草精/香草膏
   [自拍R]這款最經典最百搭，可以做乳酪包的夾餡兒，感興趣的小朋友可以看我接下來的「乳酪包」筆記哦～
   🔹抹茶卡仕達：卡仕達基底＋抹茶粉
   🔹巧克力可可卡仕達：卡仕達基底＋可可粉  或者用巧克力牛奶等量代替配方里的牛奶，其他不變
   ⚡️2種創新口味：
   🔸珍珠泰奶茶：用奶茶等量代替配方里的牛奶，如果奶茶少糖可以適量加一些糖。珍珠選擇性加入～撈起珍珠，奶茶卡仕達醬煮好之後放下去攪拌一下。
   🔸蒜香卡仕達：這款是鹹口的抹醬——牛奶200g 雞蛋1個 砂糖10g 鹽3g 蒜蓉香蔥切碎加一勺油。這是我自制超火蒜蓉乳酪包的最低卡版本醬料啦～

小貼士

⚠️要點：
①麵粉用高筋低筋普通麵粉都🉑
玉米澱粉也🉑
②砂糖的量要根據個人口味新增。
可以煮好醬，最後放砂糖，邊試邊加。
③卡仕達醬做好後冰箱儲存不超過3天，儘量當天吃完
④卡仕達醬非常百搭，開始你的創作之旅吧😘