健身減脂美食之雞胸肉蔬菜餡餅

健身減脂都需要經常與雞胸肉相伴，想吃的健康，又不想餓肚子，就常常開發雞胸肉的新食譜。這是我今天做的餡餅，味道很贊，熱量很低，做法簡單，來試試吧！

用料  

健身減脂美食之雞胸肉蔬菜餡餅的做法  

1. 取250克麵粉，加入開水拌成絮狀。加入餘下750克麵粉，加溫水揉成柔軟的麵糰。蓋上保鮮膜醒一會。雞胸肉略解凍，切小丁，蝦仁切丁，加入兩顆雞蛋，少許十三香，3勺蠔油，向一個方向用力攪拌。蓋上保鮮膜，冷藏醃製半小時。蠔油比較鹹，這裡是增鹹提鮮用，可以視蔬菜的量酌情增減。

2. 準備一個蘿蔔絲刨絲器，就是東北人說的蘿蔔絲擦子。捲心菜、圓蔥對半切開，用刨絲器刨成菜丁，這個辦法做餡又簡單又快。胡蘿蔔刨成絲，再切成丁。菠菜焯水後切碎，攥幹水。所有菜與醃製好的雞肉拌勻。菜含水量小，無需放油。

3. 取醒好的面，把餡包成大大的餃子狀，按扁放入預熱好的電餅鐺，上下火4分鐘，噹噹噹～～～～美食出鍋啦！

小貼士

1，把四分之一面粉燙熟，這樣做出來的餡餅皮柔軟筋道，即使涼了也不硬。
2，麵皮儘量薄一點，口感才好。也不會吃入過多碳水。
3，材料大約可做40個小餡餅，這周晚上可以放心泡在健身房，不需要做吃的，也不需要煩心吃什麼了！