夏日食之——日式玉子燒

日式口味厚玉子燒。材料：蛋5，味啉10，日本淡醬油15，糖10，木魚花和昆布湯125，洋蔥粒，火腿粒。是帶甜味的玉子燒，但味道很正宗，如果不喜歡甜味的，可以去掉糖。但醬油一定要用日本的醬油。

用料  

夏日食之——日式玉子燒的做法  

1. 醬油、味啉、甜攪勻，至糖融化。

2. 木魚花與海帶，加水，煮沸。與上麵醬料混勻。

3. 雞蛋加少許油，攪勻。要是講究的可以過篩。

4. 木魚花湯去掉海帶，倒入雞蛋液，攪勻。

5. 鍋煎。撒上洋蔥粒和火腿腸粒。

6. 慢慢的往另一頭推著，捲起。

7. 卷著煎兩圈，厚度就夠了。