蔬菜餅~超級簡單美味
早上起來,老是傷腦筋吃什麼?又要吃得好,又要方便快捷,蔬菜餅,絕對滿足你!😊每次做,家裡小子都得來上兩大張。
用料
麵粉 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
西葫蘆 | 60克(一截) |
西紅柿 | 1小個 |
火腿腸 | 1根 |
黃瓜 | 半根 |
鹽 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 3克 |
黃豆粉 | 20克 |
黃豆粉隨自己喜好,不要也可以,我是家裡剛好有,用來增香的。 |
1.把所有的蔬菜切成絲兒,蔬菜品種可以按自己喜好來選擇,比如南瓜絲兒、茭白絲兒,香菇絲兒都可以。我每次做,是家裡有什麼切什麼,品種多一點,營養豐富一點😂。
2.麵粉準備好,我倒了點黃豆粉,感覺這樣會香一點,不放也可以。
3.加一小碗水,攪拌成糊狀,像圖中這樣,不要太乾。
4.所有的絲兒攪拌在一起,打入一個雞蛋。
5.倒進麵粉糊裡,加入鹽、胡椒粉和料酒。我不喜歡放太多調料,這樣會蓋掉蔬菜本來的味道,胡椒粉也少放。
6.平底鍋裡放少許油,舀一勺糊倒入鍋內,最好劃圈圈,儘量圓一點,蔬菜擺放均勻一點,可以用筷子幫忙擺放。這時開中火。
7.慢慢煎,儘量攤開,薄一點圓一點。
8.煎好一面,翻一下面,再中火慢煎。
9.十分鐘搞定,美味可口!
小貼士
1.糊調的過稠過稀都不行哦!這個要看能不能攤成餅。
2.在煎一面的時候,最好在另一面刷上一點點油,這樣等會兒煎的時候不容易糊。
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