能夾一切的荷葉餅

孩子他爸最近牙齒不好，只能吃軟的。上次做肉夾饃都要得費勁，直接發麵夾肯定不硬了。

用料  

能夾一切的荷葉餅的做法  

1. 所有材料混合均勻，揉麵大概五分鐘，得到一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。（注意酵母不要直接接觸鹽和糖，可以埋在麵粉裡面）

2. 發酵好的麵糰取出，再次揉麵五分鐘，就能小劑子，把小劑子像擀餃子皮一樣擀成圓形。刷上一層食用油，摺疊成一個半圓，拿乾淨的梳子按壓幾條印子，末端揪出個小尾巴。

3. 冷水上鍋蒸十分鐘後燜五分鐘即可取出。

小貼士

這個方子大概可以做六個餅。