營養蝦皮餅

秋天的早晨，有點涼意，開啟冰箱，不知道該吃什麼？冰箱沒食材了，只有一根胡蘿蔔和一根章丘大蔥，突發奇想，做了胡蘿蔔蔥香蝦皮餅，搭配了黑豆漿的早餐，營養多多。

用料  

營養蝦皮餅的做法  

1. 蔥切碎、胡蘿蔔切丁加入麵粉、水、雞蛋、蝦皮、鹽，拌成麵糊。

2. 倒入適量麵糊於電餅鐺上，一面定型後翻面，加入少量食用油繼續烙餅之熟透。

3. 沒加雞精，喜歡加的可以在麵糊里加入。

小貼士

放入電餅鐺時不用加油，定型後再放少些油烙餅。