梅菜乾炒飯

晚上去市場買菸的時候看見了梅菜幹，就買了兩把，回家後惦記著怎麼吃，看了別人的選單發現有梅菜炒飯這個菜，特地跑去超市買了兩斤散裝的泰國香米，專門拿來炒飯用，，有點神經質，哈哈，從來沒有做過梅菜乾，但是特別喜歡吃，今天小露一手，多給點鼓勵喔，親！！！

用料  

梅菜乾炒飯的做法  

1. 把需要的食材全部準備好，梅菜乾剁碎，洋蔥切粒，瘦豬肉切粒。

2. 特地買了香米煮軟硬適度的飯。煮的時候不要放太多水，這樣出來的飯不粘，有嚼頭。飯熟後等它放涼，可以盛到盤裡攤開，這樣快點。

3. 煮熟的米飯顆粒分明，製作出來的炒飯相對有賣相。

4. 開炒了，放油，油熱後把雞蛋打下去，劃開，馬上盛出，在放點油，把梅菜乾炒香，然後放入瘦肉，再放洋蔥，最後放米飯，雞蛋，炒均勻，差不多盛出裝盤，一道不錯的炒飯就成了，

5. 還有，最後撒上小小芹菜沫