爆炒烤鴨蓋澆飯

這道菜一上  就不用準備其他菜了  添盤還不夠  飯鍋都能被吃通嘍

用料  

爆炒烤鴨蓋澆飯的做法  

1. 嫩芹菜和甜椒切粒  下鍋翻炒一分鐘（這裡遷就小朋友就沒有放青椒 改成甜椒 一點糖沒放成品超級清甜 很棒 大人吃建議放青椒才夠勁）

2. 烤鴨去骨 切粒 連皮帶肉加入鍋裡 澆上烤鴨滷，一點生抽翻炒2分鐘 加一點熱水 滾5分鐘 生粉收汁起鍋 （烤鴨是南京烤鴨 滷菜店買的 都配一包烤鴨滷 北京烤鴨沒有滷用醬油和糖調醬汁代替）

3. 加水的原因是為了有滷汁好做澆頭蓋在飯上 讓米飯吸收烤鴨的濃香 芹菜是解膩起香的 整體是一道香氣撲鼻的聞了就餓的一個快手飯