油潑哨子面

用料  

油潑哨子面的做法  

1. 和麵、醒面、擀麵、切成自己喜歡的寬度。嫌麻煩也可以用掛麵，但是口感會差很多。

2. 酸剁碎，小蔥切成蔥花，備用。

3. 準備上好的手工磨製辣椒麵

4. 煮好面後盛入碗中，依次放入醋、蒜末、蔥花、辣椒麵、鹽

5. 油燒熱至剛剛冒煙，潑在辣椒麵上，一股香氣撲鼻而來

6. 潑完就是這樣，加入少許生抽

7. 用青菜、蓮菜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、肉丁、木耳炒一份哨子用來拌麵。

8. 加入哨子攪拌後，一碗香噴噴的油潑哨子面就做好了，非常簡單，非常好吃。

小貼士

潑油的時候放點鹽和醋味道會更好。