2-3人份燜面

自己備份用，如果對您有參考最好。不求漲粉賺積分什麼的，而且我也是做菜小白，家裡咋教就咋記錄。所以回覆不會看，有疑問的或許評論區裡可以互相幫助。

用料  

2-3人份燜面的做法  

1. 五花肉切好，一擠的量的生抽，1-2次三指捏的量的鹹鹽，抓勻，給肉做按摩。（鮮肉不需這一步）
   蔥薑蒜切好，蔥斜著切大塊，姜切末

2. 冷鍋冷油等冒煙，放肉，炒勺弄開，立即放薑末。
   薑末弄勻，立即放蔥和蒜。
   肉炒變色，放豆角，生抽，老抽，鹽。
   幹黃醬一炒勺（容易糊鍋，勤炒）（醬可以不放）。
   加二味水。
   （抖開中間斷開）放面。
   蓋鍋蓋
   

3. 嗽1-2次清水
   水只剩一點。關火，燜一會。

4. 抖開。
   蒜醋澆菜上。