蝦仁核桃杏仁粥（補腦必備）

蝦仁：含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、老人、孕婦尤有補益功效；對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。常吃蝦對健康很有幫助好處。
核桃：。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質70-80克，脂肪極少，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。
杏仁：富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。

用料  

蝦仁核桃杏仁粥（補腦必備）的做法  

1. 準備食材和調料。

2. 用清水洗淨蝦體，活蝦焯水後用冷水沖涼，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。（放入冰箱冷凍一下，沖水解凍一下更好去皮）。核桃取出仁，掰碎。杏仁用冷水浸泡1個小時泡發。

3. 姜切絲，蔥切成蔥花。

4. 水燒開後放入大米，放入要攪拌幾下，以免糊鍋。一次放入蝦仁，核桃仁，杏仁。再次燒開後放入以上調料（香油和蔥花吃的時候放入）。

5. 把燒沸騰的外鍋放入內鍋

6. 鎖好兩邊的鎖釦

7. 放入外鍋還在繼續煮呢

8. 蓋好外鍋蓋。

9. 開蓋後散發出美味的香味，令人食慾大開