广式猪脚姜(东北版)
笑死人,瞎做,味道还可以,没吃过广东真正的猪脚姜,不过有个广东的朋友做了评价😬。
用料
猪蹄 | 1只 |
姜片 | 适量 |
煮蛋 | 6个 |
甜醋 | 1大碗 |
红糖 | 少许适量 |
生抽 | 适量(不要太多抢甜醋的味道) |
广式猪脚姜(东北版)的做法
姜去皮切片,拍散,热锅干炒(炒掉水分),备用
清水适量,加甜醋,加生抽,开锅
开锅放入姜片,煮一会,加入红糖
放入焯好的猪脚煮一会
放入煮好的鸡蛋,调中小火定时两个半小时
没有煲汤锅,最好是煲汤锅了(南方都是煲汤了)
喜欢猪脚软一点,就用压力锅压十分钟即可
酸甜口的猪脚姜完成,味道不错不是很酸,不是特甜,鸡蛋味道也不错
广东坐月婆的餐,生抽可以不加,广东的朋友介绍对女性有很多益处,冬季做来吃还是不错的。
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