‘香浓’莲藕猪骨汤
第一次上传菜谱多多指教😛 莲藕营养价值比较丰富,可以补充身体所需要的多种纤维素,还可以降低身体内胆固醇和甘油三酯的含量,起到降低血脂的功效,能够帮助减肥从小也喜欢喝这个莲藕,绿豆(绿豆渣绵绵的),章鱼(章鱼香味浓郁)的搭配
这次还特意加了土茯苓是因为广东天气比较湿可以有祛湿作用,莲子是安神的作用,据说多吃晚上可以睡的比较稳一点,但不下也是杠杠的好喝。
用料
藕 | 3节 |
猪脊骨 | 400克 |
绿豆 | 一大把 |
果皮 | 1/4个 |
章鱼 | 1只 |
蜜枣 | 1个 |
淮山(可以不放) | 2小片 |
土茯苓(可以不放,祛湿作用) | 一小把 |
莲子(可以不放,安神作用) | 20颗左右 |
料酒(焯猪骨用) | 2勺 |
盐 | 适量 |
‘香浓’莲藕猪骨汤的做法
这里忘记拍猪骨了,抱歉。 第一步材料准备好,然后清洗干净,莲藕是最不好洗的,要注意先把外面洗干净,再砌开,然后再把里面洞洞的泥去清洗干净,我是会把外面的皮也削了的。
猪骨放料酒焯水,其他材料放进水里面一起等开
猪骨焯水后再清洗一遍,然后把处理干净的莲藕和猪骨一起放进去水里面,大火大概15~20分钟后会烧开,盖子半遮大概中小火1小时,不用煲太久,现在人尿酸挺多偏高,不适合再喝太多煲太久的汤
我通常会中火盖盖子再煲10~15分钟,汤更浓郁,最后喝之前按照自己的口味放适量的盐。
小贴士
1.汤不用煲太久,太久的话嘌呤太高对身体不好
2.绵绵的绿豆和这汤超搭,喜欢可以多放
3.我朋友经常说我放太多材料,但是料不够的汤是不好喝的,所以想喝香浓的汤必须舍得放材料
4.可能说的有点多,又可能说的不够,第一次发菜谱希望大家喜欢😘
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