自制猪肝粉（6M+宝宝补铁）

用料  

自制猪肝粉（6M+宝宝补铁）的做法  

1. 买回来的新鲜猪肝清洗几遍，去去血水

2. 切成小块，仔细剔除小孔里的筋膜

3. 再次进行泡洗

4. 放柠檬汁和姜片腌制一小时去腥，并多次泡洗

5. 冷水下锅，此时猪肝的颜色也变浅了，加入柠檬汁和姜片

6. 煮出血沫，捞出冲洗干净

7. 再次冷水下锅放入姜片和柠檬汁，煮半小时

8. 捞出控干水分

9. 切小块

10. 放入不粘锅小火翻炒

11. 炒至噼里啪啦，表面颜色变深，变干，放入研磨机或破壁机打碎

12. 第一遍磨粉，颗粒较大，湿度也大，放入不粘锅继续小火翻炒几分钟，炒的越干，腥味越小，保存时间越长

13. 再次放入研磨机继续打粉并过筛

14. 这是最后的成品，比较细腻，色泽也好看

15. 装入密封罐，放冰箱冷冻保存，随吃随取，拌面条或鸡蛋羹吃，补铁又营养

小贴士

1、一定要多次冲洗，去掉血水
2、仔细剔除筋膜
3、尽可能炒的干一点