韭菜盒子（零厨艺）

在家足不出户的日子，不擅长面食的我终于勇于拿起面粉给自己做几个盒子解馋，买菜不便食材有限味道不变～

用料  

韭菜盒子（零厨艺）的做法  

1. 韭菜洗净，沥干水分，尽量干不要有水

2. 鸡蛋打散炒熟剁碎

3. 鸡蛋晾凉的功夫和面，面里加3g食盐，70-80度水和面，出锅的盒子口感更软。
   和好的面醒40-60分钟

4. 鸡蛋晾凉了，韭菜+鸡蛋

5. 把鸡蛋、韭菜、虾皮、十三香拌在一起，里面倒些食用油和香油，用油包住韭菜，包之前再放蚝油、食盐，这样韭菜不会被杀出水

6. 电饼铛或平底锅里刷一层油，或喷少量油，把盒子放进去，正反面煎熟，如果用燃气中火即可，煎到表面焦黄即可翻面继续煎至焦黄。

7. 晚餐上桌

8. 刚出锅切开一个 满满馅料

9. 薄皮大馅 可以开饭了～

小贴士

这是基础版韭菜盒子，过程简单粗暴，适合新手
配方中的量可以做十个大盒子
给居家生活增添满满幸福感！