宝宝辅食:秋葵炒蛋
秋葵炒蛋
超级家常,谁都知道秋葵很营养,但宝贝并不一定爱吃,制作太麻烦也不现实,所以秋葵炒蛋就变成了餐桌上经常出现的一道菜啦。
鸡蛋用了水炒蛋的方法,口感更嫩滑,常规炒蛋也是可以的,秋葵绿,鸡蛋金黄,赏心悦目,口感嫩脆。
秋葵黏糊糊却有利于宝宝肠道健康,又能促进宝宝健康排便,还是少有的钙易被人体吸收的植物性食物之一
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
用具:铲子,平底锅,砧板,刀
用料
秋葵 | 4个(约45g) |
鸡蛋 | 1个 |
饮用水(炒鸡蛋用) | 30g |
宝宝有机酱油/盐 | 一点点 |
宝宝辅食:秋葵炒蛋的做法
秋葵洗净焯水,捞出控水备用,水开后焯1分钟即可,时间不要太长。
》秋葵可以水开后放入焯水,这样颜色翠绿比较好看。将秋葵两端切除,切成薄片,一颗一颗小星星,小芽斜切啦。
将鸡蛋打入碗中,搅打均匀放在一边备用。
》大一点的宝贝可以适当加点有机酱油或盐。热锅,倒入30g(1个碗底)左右清水,煮开转中小火,画圈圈倒入步骤3中准备好的鸡蛋液,蛋液底部会凝固而且表面起大泡。
》就一个鸡蛋,小芽用了厚蛋烧的锅,大家可以直接用平底锅。用铲子铲起边缘看看,如果蛋液底部基本凝固,将鸡蛋铲起来炒,此时鸡蛋液基本凝固成块了,用铲子切成小块。
加入步骤2中准备好的秋葵继续翻炒1-2分即可,出锅前加入一点点宝宝酱油或者盐,翻炒均匀出锅。
》有机酱油或盐1岁以下不加,大家根据实际情况决定。
》秋葵之前已经用热水焯过,所以不必担心翻炒会炒不熟。厨艺不过是帮助表达食材的一个方式。
有机鸡蛋香味浓郁,用水炒极其嫩滑。秋葵有利于宝宝肠道健康,又能促进宝宝健康排便还能补钙,营养丰富但本身有点黏糊糊,单独处理宝贝不一定爱吃,但和香香的鸡蛋一起,接受度马上会变高。
做法很简单,是宝贝日常极好的配菜,么么哒。
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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