夏季餐食韩式豆浆冷面,低脂高蛋白
常见冷面都是酸酸甜甜的汤底,虽然吃起来很过瘾,但是汤里加入不少糖。减肥不想摄糖,但是夏天又想痛痛快快地吃碗冷面,怎么办?韩国还有一种冷面叫做豆浆冷面。很好的减肥餐,低脂高蛋白。
用料
内脂豆腐 | 一盒 |
脱脂牛奶 | 400克 |
松子仁(可选) | 30克 |
核桃(或腰果,杏仁) | 30克 |
白芝麻 | 10克 |
脱脂花生粉 | 两勺 |
盐 | 适量 |
荞麦冷面或者挂面 | 2份 |
以下食材随意更换 | |
西红柿 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
泡菜 | 适量 |
夏季餐食韩式豆浆冷面,低脂高蛋白的做法
首先料理工具需要豆浆机或者料理机再或者搅拌机都可以。我家只有豆浆机,将豆腐大块大块放入豆浆机,加入牛奶,核桃(普通核桃一定要去除棕色外皮,不然口感会涩),松子仁,白芝麻,花生粉,盐。选择果汁冷饮,开始混合打汁。
煮面,面熟之后,过凉水,多过几遍,沥干水分装碗。鸡蛋煮熟备用。
黄瓜切丝,西红柿切片,摆入碗中。加入泡菜(我忌辣,泡菜是洗过的,可以不洗)摆上煮好的鸡蛋。将打好的豆浆汁倒入碗中,加入冰块。撒些白芝麻,完成。汤汁咸鲜浓郁,一口面一口汤好过瘾!
稍微说一下豆乳汤面。豆乳打完之后倒碗里备用,微波炉稍微加热一下,煮面,挂面,细面,乌冬都OK。煮好之后锅挑儿(不用过水,直接捞出)装汤碗里点缀火腿丝,煎好的午餐肉都OK,我比较喜欢配辣白菜,然后就呼噜噜吸面吧!冬天吃真的超舒服。没胃口,肠胃不舒服的时候,比喝粥治愈,真的!
小贴士
核桃去皮的方法:将核桃去除外壳之后,蒸锅蒸8分钟。取出来,浸泡热水,等一会儿,用手一撕就下来。
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