减肥必备紫薯包
用料
全麦面粉 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 10克(可省略) |
紫薯 | 适量 |
减肥必备紫薯包的做法
先把紫薯去皮蒸熟,然后压成紫薯泥备用。
把除了黄油外的所有材料放进和面机揉15分钟,然后把黄油放进去再揉15分钟。
揉好的面团发酵2小时后,用手指戳一下面团不回缩不塌陷就表示发酵好了。
把面团拿出来揉一揉排气后,平均分成6个圆球,盖上保鲜膜醒发20分钟。
把圆球按扁,包上适量的紫薯泥后揉成圆球放进烤盘,再放进烤箱里面进行二次发酵30分钟,烤箱里面放一盘热水。
发酵好了的面团拿出来,撒一些全麦面粉,然后放进预热好的烤箱180℃烤20分钟,就可以出炉了。
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