鸡扒餐
现在都自觉在家上网课,周末就得给孩子一份仪式感的午餐。
用料
鸡胸肉 | 4块 |
黑胡椒 | 2勺 |
酱油 | 5勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
蒜头 | 3粒 |
黑椒酱 | 3勺 |
花椒粉 | 3勺勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡扒餐的做法
把几块新鲜的鸡胸肉洗,用料酒抓抓鸡肉沥干,用刀背将鸡肉两面轻拍,再每片割开几道口,为了腌制比较入味
把蒜片姜沫放到碗里,把酱油,各种调料放进去,如果酱油不够自己再加一点,拌均匀每块肉要腌到汁
盖盖子,封一层保鲜膜,因为有蒜头,我不想放冰箱串味。腌一个晚上到第二天中午,第二天早上再调换肉翻面腌。
少油,两块,两块拿出来煎,一定要用筷子抹掉那些蒜沫姜沫,不然那些沾到锅就变黑影响鸡肉味道。
煎好后那些腌好汤汁就下锅滚开再加点黑椒酱拌一拌滚开,那些酱料粘稠有味道。早上还做了土豆泥盖一小碗在旁边,摆个草莓🍓装饰,淋上酱,上桌。
早上还用破壁机做了玉米薏米莲子糊,多多用身边的机器小工具省事方便
香香的土豆泥雪糕
摆个草莓🍓装饰,吸引胃口
一家四口的仪式餐,再煎盘小煎包。小煎包是前一天晚上做好的。
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