鸡胸肉又有了新吃法-鸡胸肉蔬菜饼
鸡胸肉和虾仁的完美结合,连不爱吃虾的儿子都吃了好几块,健康又美味,做起来呀朋友们😄
用料
鸡胸肉 | 1块 |
虾仁 | 15个 |
冷冻蔬菜粒 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 10克 |
盐 | |
白胡椒粉 | |
五香粉 | |
姜粉 | |
生抽 | |
香油 |
鸡胸肉又有了新吃法-鸡胸肉蔬菜饼的做法
将鸡胸肉解冻后切成小块,一半的虾仁也切成小块
把切碎的虾仁和鸡胸肉混合,剁成肉泥,一直剁到肉泥很粘,几乎看不到颗粒为止。将肉泥放入碗中
取另一半虾仁,切成颗粒状放入肉泥碗中搅拌均匀
在肉泥中加入调料,盐,白胡椒粉,五香粉,生抽,香油,鸡蛋。调料的量依个人口味调整即可
烧一锅开水,把冷冻蔬菜粒煮熟后,放入肉泥中。将油倒入平底锅中烧热,冒烟后将一半的油倒入肉泥中,然后把肉泥搅拌均匀
小火,用勺子舀出一勺肉泥放入平底锅中,用勺子底抹成饼状,注意不要把饼弄的太薄,太薄的话成品会比较干,厚一些肉饼会嫩一些。我因为要做汉堡,所以故意做了两个大一些的肉饼
肉饼刚放进锅里时先不要动它,等地步完全凝固再翻面,两面都煎成金黄色就可以了。低卡又美味~
小贴士
1.蔬菜粒不要放太多,不容易成型;
2.最好用不沾平底锅做,这样省油还不容易粘锅;
3.不用担心鸡肉会不熟,当看到侧面的肉都成白色了,里面也熟了
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