减肥吃的超简单虾仁豆腐鸡胸蔬菜饼
最近在减肥,吃一点简单好吃,但是不会长肉的东西吧。里面也可以添加一点自己喜欢吃的蔬菜,或者把老豆腐替换成嫩豆腐,还是比较随意的。
用料
鸡胸肉 | 半块120g左右 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 10克 |
葱 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
老豆腐 | 1块350g |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
减肥吃的超简单虾仁豆腐鸡胸蔬菜饼的做法
老豆腐下锅焯水,去除一点豆腥味。我买的是盒子里的老豆腐,相对会比散称的老豆腐嫩一点,味道小一点。如果不介意的这部省略。
老豆腐用擀面杖或者手抓碎。
放入胡萝卜丁,鸡胸肉,虾仁和一个蛋搅拌均匀。鸡胸要剁的细腻一点,也可以用料理机打碎;但是虾仁大颗粒一点比较好吃。也可以加入自己喜欢的蔬菜碎。
加入淀粉一大勺,盐适量,胡椒适量,顺着一个方向使劲拌,等到有比较大阻力了就可以了。
煎锅刷一点油烧热,把拌好的豆腐糊做成饼的样子,下锅煎一下就好,尽量少翻动,容易碎掉。这个还是比较好熟的,基本上变黄色了就可以,但是我觉得多煎一下更好吃。
完成,可以吃啦。
小贴士
1、这个饼里面可以加入任何自己想吃的蔬菜,但是建议还是切碎一点。
2、把老豆腐换成嫩豆腐也可以,这样豆腥味会小一点,但是嫩豆腐水多,适量多加一点淀粉。
3、如果一点油都不想吃,可以做成饼或者丸子放到烤箱里面180度15分钟就行。
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