外酥里嫩的英式炸鱼排,配上香甜塔塔酱,好吃哭
这道菜真的绝了,超好吃~
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用料
鱼肉部分 | |
巴沙鱼柳/龙利鱼柳 | 1片 |
海盐 | 少许 |
面粉 | 3勺 |
玉米生粉 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺 |
清水 | 三分之一碗 |
柠檬 | 1个 |
塔塔酱部分 | |
煮鸡蛋 | 1个 |
香甜沙拉酱 | 2勺 |
蛋黄酱 | 2勺 |
千岛酱 | 2勺 |
外酥里嫩的英式炸鱼排,配上香甜塔塔酱,好吃哭的做法
塔塔酱的简易版,一个煮鸡蛋压碎。
再依次加入沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱,搅拌均匀备用。
巴沙鱼柳两面撒上海盐抹匀,腌制十分钟后切成大块。
面糊制作,碗中依次加入面粉、生粉、辣椒粉和清水,搅拌成糊状。
大块巴沙鱼先裹上面粉,再裹上面糊。
油温升至筷子有密集气泡时,把鱼块下锅油炸,炸至两面金黄捞出控油,切成小块即可。
外酥里嫩的鱼排,蘸上香甜的塔塔酱,超好吃,大家快试试
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