重乳酪蛋糕-巴斯克
超级治愈乳酪爱好者
用料
鸡蛋 | 3个 |
奶油奶酪 | 500克 |
奶油 | 240克 |
细砂糖 | 175克 |
低筋面粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
重乳酪蛋糕-巴斯克的做法
将175克冰糖放入主锅,用10秒速度10打打成冰糖粉
将500克奶油奶酪常温下软化切小块放入打完冰糖粉的锅里和3个鸡蛋一起放入主锅里
再加入奶油240克和15克低筋面粉及一小搓盐一起,用调和2分进行混合插入刮刀棒辅助搅拌
将混合好的液体倒入铺好烘焙纸的8寸蛋糕模具里
放入提前预热好的烤箱200度40分钟
烤好后的乳酪蛋糕放冰箱冷却5小时后食用
小贴士
根据自家的烤箱适当调整时间,表面略带焦状更好些。
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