日式汉堡肉:鲜嫩流汁,肉香满分!
晚上饿得慌,想吃肉,就做了这个20分钟就可以完成的汉堡肉!
用现成的烤肉酱来调和酱汁,做出来的汉堡肉肉汁浓郁,筷子轻轻戳一下会有汁水流出。
用新鲜的肉打成肉糜或者买现成的都可以,牛肉猪肉均可。
炒过的洋葱散发着香味,牛奶混合着面包糠,把它们揉进肉馅里,增加香味的同时又增添口感。
肉的嫩和洋葱的脆,如果能配上一碗白饭和汽水,那真的是太享受了~
用料
牛肉/猪肉 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 50克 |
牛奶 | 适量 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
烤肉酱 | 2勺 |
清水 | 适量 |
日式汉堡肉:鲜嫩流汁,肉香满分!的做法
1. 半个洋葱切成丁。
2. 面包糠加适量牛奶混匀,面包糠不沾手的状态就可以了,注意牛奶不要加太多了。
3. 可以买现成的肉糜,也可以用料理机打碎。
4. 热锅加一点油,把洋葱炒成透明状。
5. 盛出后一旁放凉备用。
6. 肉糜,洋葱和面包糠放进一个碗里。
7. 打入1个鸡蛋。
8. 加1勺盐,半勺胡椒。
9. 加半勺蚝油,2勺料酒。
10. 用手搅打上劲。
11. 这次我用的是烤肉酱,兑一点清水,到时候作为汉堡肉的酱汁。
12. 把肉团一团,再压成饼状,用力拍打排出空气。
13. 一点薄油,开始煎肉饼。
14. 等肉熟到一半,准备翻面。
15. 肉呈现这样的状态就可以了。
16. 倒入一点清水和烤肉酱,让肉饼沾满酱汁。
17. 装盘,烤肉酱的果然很对味,喜欢~
小贴士
1. 牛肉或者猪肉均可;
2. 洋葱炒至透明,不需要加调味料;
3. 煎肉饼的时候,用力拍打肉饼挤出空气;
4. 期待看到大家的作品~
-
日式软红豆饼的做法和图解,日式软红豆饼怎么做更好吃
用料红豆馅150克高筋面粉200克温牛奶130克糖25克酵母2克黄油20克日式软红豆饼的做法高筋面粉,糖,酵母,温牛奶(45度)混合我这里用的是面包机18分钟合面10分钟左右加入黄油合面完成醒面40分钟分剂子,我这里是分了8个盖上保鲜膜醒面10分钟然后开始包红豆饼包完之后撒上...
-
鸡胸肉版亲子丼“日式一人食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用脂肪更少的鸡胸肉代替鸡腿肉,滋味依旧,下饭神器!用料鸡胸肉80克洋葱1/4个料酒2勺蚝油1勺生姜2片玉米淀粉少许味淋3勺生抽酱油2勺清水适量可生食鸡蛋1个鸡胸肉版亲子丼【日式一人食】的做法鸡胸肉洗净切小块,加入姜、料酒、生抽、玉米淀粉研制20分钟以上锅中烧热...
-
わかめご飯(海带芽饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单方便,外出可做成饭团包上烤海苔片,清洁卫生。佳人府网站未经本人许可,还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益,再次抗议佳人府网站,请立刻停止转载及删除本人的作品!!!用料材料(2人分)米饭2小碗海带芽3g(干)盐少许ほんだし(鲣鱼粉)少许わかめご飯(海...
-
《昨日的美食》之炸虾荞麦面&野菜天妇罗的烹饪做法,大厨教你详细做法
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4#28。えびとミッ葉とたまねぎのかきあげそばと野菜の天ぷら这一话主食是铺有炸虾、三叶芹和洋葱的炸虾天妇罗饼荞麦面。为了不浪费多出来的天妇罗面衣,史朗顺便做了后面的蔬菜天妇罗。制作过程有点繁琐,我尽量...