日式秋葵芝麻酱油拌

材料(2人分)

用料  

日式秋葵芝麻酱油拌的做法  

1. 熟芝麻用研钵研磨成碎粒，加入万字牌特選丸大豆酱油２小匙、味醂1/2小匙搅拌均匀；

2. 将秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉后，斜刀切段；

3. 最后和芝麻碎调味料拌匀，装盘即可 。

小贴士

把熟芝麻用研钵研磨，再拌入菜中会非常香。