波兰种绵绵吐司

爱吃生吐司，于是买了好几本日本台湾大神的书，经过多次实践调整写下了这个方子
绵密香浓的奶味，入口即化🤤

用料  

波兰种绵绵吐司的做法  

1. 提前制作波兰种，原料拌匀放到冷藏12～17个小时

2. 第二天拿出来已经发到两倍以上的大小

3. 混合除黄油和盐以外的全部材料，疯狂搓揉😂

4. 加入黄油和盐揉出手套膜

5. 发面至2～2.5倍大取出排气

6. 均匀的分成三份，饧面20分钟

7. 按扁排气，擀成长方形（如果擀面回缩厉害，就再醒一会）

8. 竖着卷成卷儿

9. 再次饧面20分钟

10. 擀成长条把边缘的大气泡拍掉，卷卷儿整形

11. 放进吐司盒二次发酵

12. 发酵至吐司盒9分满

13. 190度预热烤40分钟，具体根据自家烤箱调整

14. 和外面买的一样美丽

15. 晾凉装袋让吐司回软再切片

16. 也可以趁热直接撕着吃🤤