超简单的日式玉子烧
#唯有美食不可辜负[话题]##我的私藏美食[话题]#想想当初日剧《深夜食堂》慰藉了多少吃货的心,看着小林薰师傅在料理台上摆弄着食材,做出一道又一道令人垂涎的日式菜肴。尤其是那几卷玉子烧,更是让我惦记了许久~
懒癌患者最近找了份教程,亲测可用,简单上手并且味道还不错哦!
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿 | 1根 |
盐 | 1/2勺 |
油 | 少许 |
葱 | 少许 |
超简单的日式玉子烧的做法
步骤一:鸡蛋+少许盐+少量淀粉和水之后,搅拌均匀
(过滤蛋液,能让口感更加细腻嫩滑)步骤二:开锅后的铜锅烧热,用蘸有油的厨房用纸擦一层油,倒入约1/4蛋液,蛋液凝固一半时开始向内卷。卷好第一卷后, 用蘸有油的厨房用纸再次擦拭锅内部,倒入剩下蛋液的,重复步骤一四次,直到蛋液用完为止。
步骤三:出锅后切块,切面的蛋液绵密融为一体。可以直接吃,也可以当做便当菜。
小贴士
美味小贴示:
· 可以根据自己口味撒入火腿丁、培根丁和芝士丁甚至更多哦。
· 注意在铺第二层蛋卷的时候,蛋液要铺在第一层蛋卷下面。
· 健康饮食,建议少油少盐,小火能保持蛋卷不糊。
-
小林炸猪排食谱做法大全,超简单的小林炸猪排做法步骤
小朋友最爱吃的了……🥰哈哈😄比外面的便宜!好吃!用料猪里脊(猪排)4/5块面包糠若干玉米淀粉若干鸡蛋2个黑胡椒粉若干盐少许料酒1汤勺勺小林炸猪排的做法肉洗干净,晾干!把后面这筋膜稍微切一下,不会那么难咬!我买了把神锤😆之前都是用刀背敲的,不小心会把肉敲断……这把...
-
盐渍樱花/盐渍樱叶/樱花酱日式做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
盐渍樱花、盐渍樱叶是日本的经典食材。春天里,最幸福的事情就是铺一张野餐布,坐在盛开的樱花树下,看着风吹树枝一动一动,花儿随风飘摆,吃着桜餅和花見団子。樱花品种有很多,但并非每种都能食用,所以要选准八重樱中的关山樱,国内俗称晚樱,口感最佳。其他能食用的还有大岛...
-
一汁成菜:照烧鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料新鲜鸡腿1只料酒1勺姜1片大多福照烧酱汁30克蔬菜搭配自己喜欢的一汁成菜:照烧鸡腿的做法新鲜鸡大腿洗净去骨放料酒、生姜、腌制去腥西兰花焯水至断生备用平底锅倒油,放入鸡腿,带皮的一面朝下煎至上色,再翻面煎至上色两面都煎至上色倒出锅里多余的油,放入大多福...
-
日料|和风料理合集之菜肴小食(不定期更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了一些笠原将弘的日式料理书,根据自己的食材和便于操作的方式做了改动还有一些不是书里的,是我自己捣鼓的魔改创意日料,但相信我都是好吃的~本篇整理了一些菜肴,可以配各种主食,还有一些小食,方便自己查找。不定期更新。用料部分瞎写的,具体配方见步骤中的链接。用料...