日式蛋卷（玉子烧）

日本饮食文化对我的影响是从<将太寿司>开始的，后来从<深夜食堂>到<孤独的美食家>，慢慢尝试自己做一些简单的料理，第一个最想尝试就是这个日式蛋卷，也叫鸡蛋烧，玉子烧。

用料  

日式蛋卷（玉子烧）的做法  

1. 打好鸡蛋，加盐

2. 鸡蛋打散

3. 加入橄榄油，色拉油也可以。

4. 一点点倒入鸡蛋

5. 泡泡要戳破，向前推，卷起鸡蛋饼。

6. 卷好一层在倒入鸡蛋液

7. 继续卷，重复动作。

8. 最后出锅

小贴士

油要少放一些，不要使用味道重的豆油或者菜籽油，可以选用橄榄油和色拉油。
最好用不粘锅，或者养的非常好的铸铁锅。