日式照烧鳕鱼
用料
任何时蔬(芦笋,西兰花,胡萝卜) | 共20g |
黄油 | 2茶匙 |
土豆 | 1个 |
番茄.大蒜 | 各1个/瓣 |
小米辣 | 2个 |
鳕鱼 | 150g |
冰糖 | 6茶匙 |
老抽 | 3茶匙 |
味淋 | 2茶匙 |
日式照烧鳕鱼的做法
放锅,放入老抽烧热,放入冰糖,在放味淋,小火熬至浓稠即成简单烧汁,也可去超市购买成品烧汁。
首先土豆洗干净,去皮,皮用来煮水,我们要尊重食材,而且土豆皮煮水,香味更浓哦!然后土豆切小块(易熟)备用,土豆皮水过滤,土豆皮丢弃不用,放入土豆块,放入黄油,煮熟,现在家里有料理机打碎即可,没有料理机用细筛网过滤,要想口感好可多过滤几遍。更香浓也可放入牛奶。
大蒜切末,小米辣切脆,您要是有强迫症,不愿看到籽,可用手搓一下更易去除,然后切末,番茄去皮,切细丁
放锅,热油,爆香大蒜,小米辣,放入番茄末,炒熟,放盐调味即可
热油,鳕鱼用厨房纸或者干净布擦干净水分。放入锅中四面煎至金黄即可,摆盘。
小贴士
是不是很简单呢!鳕鱼可是低脂肪哦,但是别买到油鱼,那样就会影响到生命安全了
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