黑椒牛扒配奶油空心粉
用料1
雪龙黑牛针扒 | 500g,3人份 |
黑胡椒碎 | |
李锦记黑胡椒汁 | |
洋葱 | |
西兰花 | |
彩椒 |
用料2
空心粉 | 500g |
洋葱碎 | |
黄油 | 20g |
小西红柿 | |
番茄酱 | |
淡奶油 |
黑椒牛扒配奶油空心粉的做法1
西兰花分成小朵,彩椒切成块,洋葱切成末备用
锅里放水烧开,放入一小勺盐,将切好的西兰花,彩椒放入焯烫1-2分钟,过水凉透,控干水分备用
将牛扒切成1.8cm的厚片,用厨房纸擦干水分
擦干的牛肉上均匀的撒上大概一小勺2g左右的盐,一小勺黑胡椒碎腌渍15分钟
锅里倒入适量的油,烧制6成热,下入腌好的牛扒,以大火煎迅速将两面煎至金黄马上盛出
将牛扒放入预热至180度的烤箱中层烤5-10分钟不等
如果想吃嫩的,就烤5分钟,如果想吃全熟的就烤10分钟,我这次就烤了10分钟,但我感觉还是时间短点能更好吃
锅里放少许油,6成热,放入蔬菜,中火炒1分钟,加少少的盐,取出和牛肉一起装盘
取一个小锅,放入少许油,放入洋葱末煸炒,炒出香味
放入李锦记黑胡椒汁,(我大概放了1/2瓶),加入同等比例的水,烧开后马上关火淋到牛肉上即可
黑椒牛扒配奶油空心粉的做法2
锅里放水烧开后加入一勺盐,2勺橄榄油,将空心粉放入
煮制8成熟就行,因为考虑到一会还要再稍稍的炒一下,其实软硬看大家的喜好,过凉控干备用
将锅里放入黄油,黄油化了以后,放入洋葱碎,炒香,放入番茄酱翻炒,放入煮好的空心粉翻炒
放入小西红柿,放入淡奶油适量,稍稍炖一下出锅,和牛扒装盘即可
-
消炎益脑的黄金奶Golden Milk的烹饪做法,大厨教你详细做法
黄姜奶在欧洲健康饮食界因为消炎益脑的功效非常受欢迎,所以被誉为黄金奶。但是外面售卖的黄金奶有时候加糖很多,特别是欧洲比较嗜甜,所以我都自己做。不过我个人觉得如果只有姜黄和牛奶,味道真的比较难接受,我就自己弄了一个版本,能勉强接受,欢迎大家尝试,提提建议,哈哈...
-
奶香十足的焗蘑菇在家就能做!西餐厅拜拜👋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这几天我看了“plantcept蔬食主义”的“红酒烩蘑菇”这道食谱,感觉很不错,所以就想试试。但是我没有按照原食谱做,又自己发挥了一下子。😂西餐厅总有很多焗饭,上面是浓浓的奶酪,下面是面或饭,吃起来奶香十足,很诱人。而我用土豆代替了奶酪,加上椰浆和营养酵母,真的和奶...
-
复活节彩蛋(пасхальные яйца)——俄罗斯留学必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
在俄罗斯过一次复活节。以前从来没注意过这个节日,原来在这边是重要程度比圣诞节还高的节日呢。这一天不仅会有彩蛋,还要做Кулич(专为复活节烤制的圆柱形大甜面包),还要做特定形状的奶渣(творог)。周五晚上把彩蛋做好,周六把蛋和肉什么的带去教堂(церко...
-
极品冷浴熟成牛排菜谱Sous Vide Chuck Steak的烹饪做法,大厨教你详细做法
悄悄的收藏,打枪的不要。用料牛排Rosemary大蒜橄榄油香叶棉线极品冷浴熟成牛排菜谱SousVideChuckSteak的做法买回来的牛排吸干水分,一小撮盐抹匀,一个半小时到两个小时腌干,再次吸干水份分袋冷冻储存或者直接烹饪。棉线沿侧边捆扎一圈。香叶、平切大蒜、rosemary迷...