【减脂增肌】高温快烤牛腿眼肉 Roasted eye round beef
Eye round beef 属于牛后腿部位,脂肪少肉质偏老。
之前逛Costco买了一大盒回家,参考网上的方子用烤箱高温做出了香嫩的烤牛肉,熟度大概是medium rare,切开中间是嫩粉色。
适合切片直接吃或者搭配三明治拌沙拉意面等食用。
用料
牛腿眼肉 | 2磅 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 1 tsp |
百里香 | 1 tsp |
迷迭香 | 1 tsp |
罗勒碎 | 1 tsp |
蒜 | 2-3瓣 |
橄榄油 | 2勺 |
红酒 | 2勺 |
【减脂增肌】高温快烤牛腿眼肉 Roasted eye round beef的做法
用冷水把牛肉清洗干净后拭干。
然后将所有佐料均匀抹在牛肉上马杀鸡,有条件的话可以用棉线捆扎好,放入冰箱腌制一夜。第二天取出牛肉回温到室温。
烤箱预热250-260℃。烤盘铺上锡纸,烤制12-14分钟。
烤完在烤箱里放置2.5小时后再取出切片即可。
小贴士
烤制的时间按照每磅6-7分钟来算,7分熟的样子刚好。喜欢全熟的不建议用这个方法,吃起来会老。
盐不要放太少,毕竟大块的肉呢,放太少不入味儿。
意大利香料:百里香迷迭香罗勒丁香啥的你们按照喜好随意昂。或者直接用市售烤牛排用的香料也行!
-
奶油蘑菇南瓜汤的做法和图解,奶油蘑菇南瓜汤怎么做更好吃
用料南瓜克奶油克黄油克盐克洋葱个淡奶油克黑胡椒奶油蘑菇南瓜汤的做法南瓜去皮切片,放在烤盘里。放橄榄油,盐,黑胡椒,迷迭香,和蒜放入烤箱350华氏度烤30分钟。起锅,放入黄油🧈下洋葱和迷迭香炒软,加入烤好的南瓜,翻炒几分钟,炒制南瓜上色。加开水或者蔬菜高汤,在焖煮10...
-
番茄柠檬西式渍菜的做法和图解,番茄柠檬西式渍菜怎么做更好吃
出自《无印良品的四季食谱》酸甜口,我的爱=0=用料彩色小番茄2包腌泡汁醋6大勺水1/4杯盐1小勺蜂蜜近1大勺糖1/2杯柠檬(切片)1/2个柠檬汁1又1/3大勺番茄柠檬西式渍菜的做法制作腌泡汁,将柠檬汁外的材料放入锅中煮开之后关火,加入切好的柠檬片和柠檬汁小番茄去蒂之后放...
-
黑金至尊和牛堡的做法和图解,黑金至尊和牛堡怎么做更好吃
今晚好姐妹一直催更这道菜谱,严格意义上说,我这并不能算菜谱,感觉更像小学生记事作文😬集美们看完就图一乐呵😅非要尝试去做,那我也就只能佩服🤭咱先说好了,方子配比不严谨,要做成了,请交个作业给个鼓励😘没成你可不能怨我🙃用料高筋面粉250克黄油30g酵母3克盐2克牛奶...
-
芝士焗肉酱茄汁意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
一天,万万放学回家跟我说他要吃意大利面🍜我毫不犹豫就答应下来了。毕竟,在他小的时候我就做过给他吃了。再来,对于一个挑食的娃,能主动点餐,对老母亲来说真是太感动了。于是,第二天就开始动手准备买买买,就开始做啦!然后,这娃隔三差五就要我做他爱吃的意大利面……用料...
相关文章
- 增肌减脂鲜嫩低温鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健身增肌减脂餐—烧烤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 增肌减脂期汉堡牛肉饼 快手减脂备餐 纯牛肉饼 PK汉堡王 增肌套餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Sous Vide低温慢煮鸡胸肉,减脂增肌低脂高蛋白的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂增肌快手低卡烤鸡胸肉牛肉丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Eye round roast 牛肉飯盒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 〖减脂增肌〗高蛋白“肉松”烤鸡胸的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “减脂增肌”杂蔬烤火鸡鸡胸肉 Roasted chicken and veggies的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂增肌系列--黑椒牛肉通心粉 macaroni with black pepper beef的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂增肌-咸口烤燕麦-牛肉火腿杏鲍菇烤燕麦的烹饪做法,大厨教你详细做法