奇葩版-低温慢煮牛排
正经人麻烦请绕道……此方式存在一定风险,请勿随意尝试.....
好吧要是你还没走....那就开始准备吧
emmm........首先你要有个洗碗机......
然后,洗碗的时候把牛排放进去,一起洗......
我朋友表示,这馊主意估计也就我能想出来。
我也觉得,咋就不能正经地做点菜呢?
明明人家用电饭锅保温也是可以的......
我他喵的只能想到放洗碗机呢?
好吧我只是想试试洗碗机好用不,哈哈哈...
结论还挺好用的....
用料
洗碗机 | 1台 |
牛排 | 2块 |
黑胡椒 | 适量 |
牛排混合调料 | 适量 |
味淋(料酒/红酒) | 适量 |
耐高温密封袋 | 1个 |
奇葩版-低温慢煮牛排的做法
牛排是菜场买回来切好的,本身买的牛排就比较干,回来拿厨房纸吸下,放入高温保鲜膜封袋放入冰箱冷冻。
从冰箱拿出牛肉,无需解冻,撒上牛排混合香料,个人比较喜欢黑胡椒,虽然这里面也有,还是忍不住另外又磨了黑胡椒。由于牛排是擦干水分冷冻的,比较干,我倒了一点味淋,其实料酒红酒都行,弄好以后浸入到一盆水中,水压自然会把空气挤出,再密封。当然到这一步都还挺正常的。
当我准备放冷藏解冻的时候,我看到了家里正在洗碗的机器.....对不起,好奇心的驱使下....我把牛排一起放进去了……想着洗碗机的温度也差不多,一洗要洗一个多小时,应该也差不了多少吧……我放在了绿色的盆上面了……
由于这次洗碗的强力洗模式温度略高,是70度,如图左侧是70度半小时,右侧是60度1小时,更嫩一些,就是要洗两次碗的时候适用。60度模式是快洗就只有三十分钟...不过60度的感觉还差点时间,毕竟不是浸泡在水中,煎牛排的时候我多煎了一段时间,emmm感觉还要调整。
牛排拿出来以后放不粘锅上直接正反各三十秒到四十秒,减肥的就不用放油,完成后我直接吃掉了一块……还有一块切了做色拉。肉质还是蛮嫩的,洗碗机洗的时候,因为不是浸没在底部,而是放在最上面用恒温的水一直冲刷,我觉得温度高点也没事....
小贴士
emmmm......要是你看完还是想尝试.....请一定密封袋要密封好...不然破了就是洗碗机洗牛排了....
家里没有低温慢煮机的,建议可以试试电饭锅慢煮法。
洗碗机慢煮法,优点:一机两用!
我承认我这操作.....就不是啥正经人干的事儿……
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