茭瓜鸡蛋包子
茭瓜也叫西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
自己在家做的既干净又美味,朋友们也来试一试吧。
用料
茭瓜 | |
鸡蛋 | |
豆腐 | |
葱姜 | |
咸盐 | |
五香粉 | |
胡椒粉 | |
食用油 | |
面粉 |
茭瓜鸡蛋包子的做法
茭瓜一块钱一个。
洗干净,剖两半,去瓤。
用擦子,擦成丝。
撒入咸盐。
用家里的纱布挤去多余的水分。
原材料,主要就是葱姜,鸡蛋,豆腐,也可放粉条。
把茭瓜丝,再改下刀。
热锅凉油,鸡蛋下锅后不断的搅拌,就成了鸡蛋碎。
再放入葱花,姜末和豆腐,放一边晾凉备用。
面已经发好了。
放入碱面,揉匀。
再醒一次就可以包了。
包好了。
一般蒸东西要放一层蒸布,其实不放也可以的,在篦子上抹上一些食用油即可,上锅蒸15分钟就可以了。
抹油之后出锅时不会粘锅的,热腾腾的包子出锅喽。
好吃不贵的包子。
小贴士
1;发面时如天气太冷,可以把面盆坐在温水的锅里,促进发酵的速度。
2;般蒸东西要放一层蒸布,其实不放也可以的,在篦子上抹上一些食用油即可,上锅蒸15分钟就可以了。
3;包子蒸好之后,最好再闷5分钟左右,然后再掀锅盖。
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