超级好吃还不胖的蔬菜饼
这款蔬菜饼呢,我们家乡叫踏饼,是半圆型的,里边的馅料通常是韭菜为主的蔬菜,但是有时韭菜吃了会不舒服,所以进行了馅料改良,改良后吃起来松软好吃,并且非常易消化,最关键是每百克302千卡,减肥达人也可解馋,快快做动手起来吧~🤗
用料
鸡蛋 | 3个 |
菠菜 | 1把 |
木耳 | 16朵 |
豆腐 | 1块 |
味极鲜 | 2勺 |
面粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
超级好吃还不胖的蔬菜饼的做法
和面,这一步的建议是可以将面粉和的柔软一些,多加点水,温水和面柔软即可,然后揉成这种光滑的面团,放起来醒一下
馅料泡发的木耳切小块,鸡蛋三个搅匀后下锅炒一下,豆腐切成小粒块,菠菜切细备用,搅拌均匀,分别加入植物油,生抽,适量的盐,就可以了,要把握好盐的份量哦,
开始做面皮取一块剂子,按压后擀成圆饼状
像这么大即可,大约有一个大盘子大小
在一边靠里的位置开始放馅料,半圆形状开始塑形了
然后把另一边盖过来
这一步挺关键的,用一个碗来擀边儿,把边缘多余的面擀出来,但是不要太靠近馅料不然会露馅儿😁
像这样擀过后的边缘可以拉起来多余的面皮,这个多余的面皮加起来又可以做一个
好了放到锅上开始烙饼 ⚠️小提示:如果和我一样是电饼铛,建议不要扣上边本身的盖儿,这样压住饼会使饼做出来不够松软 面皮口感比较硬,解决方法,用自家锅盖儿盖上即可
翻过来之后这种花纹
然后立起来再烙一下就可以出锅了
这样就可以开吃了😁
非常棒,这样的馅料比较好消化,并且老少皆宜,比韭菜更容易消化,并且是属于低卡,100克是302千卡,对于减肥达人也可适量吃哦,我可以吃三个哈哈🤫
小贴士
1.木耳在和面之前就可以先泡发
2.用电饼铛时可以不用上边本身的盖,可以用自家的锅盖儿,避免把面饼压实影响口感
3.要小火勤翻面避免烙焦,小火也比较容易掌控
4.最后一个面饼可以不用擀边儿,尽量擀圆多加点馅料,避免边缘空出太多面皮儿即可
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