好吃不长胖的西葫芦鸡蛋蔬菜饼
最近喜欢吃各种蔬菜饼,冰箱里还有一根西葫芦,用它来做蔬菜饼最合适不过啦!
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
面粉 | 50克 |
燕麦 | 20克 |
盐 | 8-10克 |
五香粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
小葱 | 3-5根 |
好吃不长胖的西葫芦鸡蛋蔬菜饼的做法
西葫芦去皮刨丝,加少许盐拌匀静置几分钟
几分钟后,西葫芦出水,把西葫芦的水份尽量挤干,加胡萝卜丝,50克面粉,20克燕麦,葱花,盐,黑胡椒粉,五香粉,三个鸡蛋,拌匀
西葫芦含水量大,拌匀后还有水份渗出,不用管
面糊比较稀,不好成型,也不好翻面,就不能摊大饼啦!每个面糊量少些,做小饼。
两面成型后烙个三分钟,出锅,开吃!
闺女喜欢用丘比的焙煎芝麻口味沙拉酱搭配,绝配😃
小贴士
1.孩子平时不喜欢吃蔬菜,但做成蔬菜饼,她很爱吃啊!
2.我做的是低卡版的,以蔬菜为主,所以不放油煎,面粉放得比较少,如果不在意热量多少,上面的面粉量可以翻倍,或三倍,燕麦代替面粉更健康
3.面糊如果比较稀,摊小饼,容易成型,熟得快
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