韭菜饼 韭菜盒子
饼2.64W
用料
韭菜 | 60克 |
虾皮 | 1把 |
盐 | 5克 |
面粉 | 300克 |
开水 | 不详克 |
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 15朵 |
香油 | 1勺 |
调馅料 | 5克 |
食用油 | 10克 |
韭菜饼 韭菜盒子的做法
韭菜择净,洗净,切碎
鸡蛋三个打散
面粉在盆内怼两个盆地,三分一二一部分,剩余三分之一一部分,三分之二一边倒开水一边搅拌,另一部分用凉开水搅拌
最后和成面团,醒十分钟
这空档,鸡蛋炒散,
木耳剁碎
一把虾皮,鸡蛋放凉,木耳一块放入韭菜,
先倒食用油搅拌,再放盐搅拌,这是不出水的关键
面团分剂子
擀个圆饼
放饼面积一半的馅子
折过来把边压实,或者捏个花边
平底锅中火,不用放油,放饼两面煎到如图
出锅盛出
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