家庭版葱油饼
自己做的葱油饼没有放任何添加剂,所以家人吃得狠放心。
用料
面粉 | 500克 |
花生油 | 适量 |
小葱 | 一小扎 |
开水 | 320克 |
盐 | 3克 |
家庭版葱油饼的做法
1、称好面粉500克和热水320克
2、准备好3克盐
3、切好香葱准备
4、热水+盐+面粉搅拌均匀,然后将面粉在厨师机里揉成光滑面团,面团上面刷层花生油盖上保鲜膜醒20分钟左右。
5、均匀切开面团,这时面团太粘、可以加点面粉铺底,防止面团太粘。
6、把面团擀成薄皮,长方形。主要目的是排走面团里面的空气,面皮上然后刷一层薄薄的花生油。
7、香䓤均匀涂抹在面团上
7、然后放上香葱的面皮卷成长条。
8、成条型的面团,两头用手记得压紧。
9、长型条卷成然圆型。
10、包成团后用保鲜膜盖住再醒15分钟。
11、从中压扁面团。
12、锅内倒油烧至八成热,然后压扁的面团放入锅中煎至两面金黄色即可。
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